Выращивание имбиря в домашних условиях: руководство

• 18 Августа, 2019
• Комнатные растения
• Екатерина Комисарова

В современном мире известно огромное количество культур, которые могут использоваться не только для украшения приусадебного участка, но еще и употребляться в пищу. Самое главное, для комфортного их произрастания им необходимо предоставить надлежащий уход. Имбирь — это травянистое растение, произрастающее преимущественно в условиях жаркого тропического климата с высокой влажностью воздуха. Однако ценен не сам цветок, а его корень. Он обладает множеством полезных свойств, поэтому используется в народной медицине многими народами, а также для производства некоторых медикаментозных препаратов. Помимо этого, имбирь получил широкое распространение в кулинарии, поскольку обладает превосходными вкусовыми качествами и улучшает аромат блюд.

Многие люди задаются вопросом о том, можно ли выращивать имбирь в домашних условиях. Большинство убеждено, что он способен прижиться только в теплых регионах. Но это далеко не так. Это одно из немногих экзотических растений, которые хорошо адаптируются практически в любых климатических условиях. При соблюдении правильной технологии и определенных рекомендаций по уходу можно без особого труда вырастить здоровое и красивое растение, а также собрать очень ценный урожай.

Общая информация

Прежде чем поговорить о том, как растет имбирь в домашних условиях, давайте сперва разберемся в его естественной среде обитания. В дикой природе наибольшее сосредоточение этого растения наблюдается в южных регионах Азии, которые находятся в тропической климатической зоне. Отличительная черта имбиря — это мощный сочный корень. Побеги могут достигать в высоту от 50 до 100 сантиметров. Листья ланцетовидные и имеют кожистую текстуру. В период активной вегетации на них появляются большие соцветия красного цвета, по которым их и можно отыскать в непролазных джунглях.

Если вас интересует выращивание имбиря в домашних условиях, то нужно учитывать климатические особенности исторического места обитания. Во-первых, растение относится к разряду теплолюбивых, поэтому световой день должен длиться не менее 12 часов, во-вторых, пряность нуждается в обильном количестве влаги, а в-третьих, грунт обязательно должен быть питательным.

Учитывая перечисленные требования, можно прийти к выводу, что культивация имбиря под открытым небом в регионах, расположенных в средней полосе, будет довольно проблематичной. Но вот при использовании парников и теплиц можно собрать хороший урожай корня. О том, как вырастить имбирь в домашних условиях с минимальными физическими затратами, вы сможете узнать далее. Будет рассмотрена наиболее распространенная технология, демонстрирующая лучшие результаты.

Что нужно учитывать при культивации культуры?

Увидев однажды, как цветет имбирь, уже невозможно забыть это зрелище. В период цветения на листьях появляются красные бутоны большого размера, что делает растение очень красивым. Как правило, с его выращиванием не возникает особых проблем, поскольку пряность не слишком прихотлива и ей не требуется много места в саду. Однако прежде чем посадить у себя на грядке имбирь, необходимо тщательно продумать следующие вопросы:

1. С какой целью вы планируете выращивать культуру. Растение можно разводить для получения корня, обладающего множеством полезных свойств для здоровья, или для украшения приусадебного участка. Побеги могут достигать метровой высоты, а листья вырастают до 20 сантиметров. При этом плотность растительности не слишком высокая, однако, цветы обладают превосходной декоративностью. Они имеют яркий окрас и необычную форму.
2. Где будет производиться посадка имбиря в домашних условиях. Растение будет нормально расти как на открытом грунте, так и в обычной квартире. Однако в каждом конкретном случае очень важно подобрать подходящий субстрат и создать оптимальный микроклимат.

Если вы планируете выращивать имбирь (как цветет растение, можно увидеть на фото в этой статье) в лечебных целях, то урожай следует собирать до начала периода цветения. Как правило, корни можно выкапывать уже на восьмой месяц после посадки. Если основная цель — это декоративность, то жизненный цикл увеличивают до 3 лет.

Несколько слов о технологии

Выращивание имбиря в домашних условиях — это несложный процесс, справиться с которым сможет даже начинающий цветовод. Однако, чтобы максимально упростить себе задачу и добиться желаемого результата рекомендуется придерживаться правильной агротехнологии.

Для полного развития растению требуется 8-10 месяцев. При этом важным критерием является то, что фаза активного роста должна припадать на летний период. Как утверждают специалисты, осенью из-за недостатка солнечного света и тепла культура просто погибнет. Поэтому к посадке лучше всего приступать в середине или конце февраля. Если в будущем вы планируете пересадить имбирь на открытый грунт, то оптимальное время для посева — это ноябрь.

Подготовительный этап

Итак, вы интересуетесь выращиванием имбиря в домашних условиях. С чего лучше начинать? Прежде всего необходимо подготовить посадочный материал. Со временем он теряет свои свойства, поэтому покупать его рекомендуется незадолго до посадки. Помимо этого, чтобы сделать все качественно, следует придерживаться следующих советов:

1. Выбор корня. Его кожура должна быть гладкой без видимых дефектов. Лучшим считается плотный клубень, на котором есть глазики-почки. Чем больше их будет, тем лучше, ведь именно из них пойдут побеги.
2. Обеззараживание. Перед перевозкой посадочный материал в обязательном порядке обрабатывают специализированными химикатами, повышающими устойчивость корня к негативным факторам окружающей среды и исключающим вероятность прорастания. Чтобы вывести вредные вещества, клубень замачивают на 2 дня в слабом растворе марганцовки.
3. Выбор субстрата. Грунт для имбиря может быть любым, но лучше всего подходит мох или плодородная земля. Также в магазинах можно приобрести готовую смесь или приготовить ее самостоятельно. Для этого потребуется смешать 3 части торфа и 1 часть глины.
4. Емкость. Оптимальный вариант — это использовать большие ящики, поскольку корни имбиря растут не в глубину, как думает большинство людей, а вдоль. При выращивании растения в квартире в декоративных целях стоит использовать компактные горшки, не занимающие много места и не дающие корню сильно развиваться.

Придерживаясь описанных выше рекомендаций, вы сможете увидеть, как цветет имбирь уже через десять месяцев после посадки.

Как пробудить почки

Обеззараживание посадочного материала негативно сказывается на его прорастании. Как показывает статистика, первые два месяца не будет наблюдаться никакой динамики развития. Это вполне нормально, поэтому паниковать не стоит. Чтобы решить эту проблему и ускорить процесс прорастания необходимо предварительно пробудить почки. Эта процедура может занимать от 3 до 14 дней. Как прорастить имбирь в домашних условиях? Сделать это можно двумя способами:

1. В мокром мхе. Им выстилают емкость с высокими бортами, после чего кладут клубень таким образом, чтобы почки находились сверху, и сверху присыпают еще одним слоем сфагнума. В завершение обильно поливают теплой водой и ставят возле батареи.
2. В воде. Это довольно специфическая технология, которая не получила большого распространения, однако, она обладает неплохой эффективностью. Суть заключается в том, что корень кладут на тонкую дощечку, которую подвешивают над контейнером с водой, чтобы корнеплод приблизительно на 1/3 часть находился в воде. Уровень жидкости периодически пополняют.

После того, как появятся первые ростки имбирь можно делить на несколько частей аналогичным образом, что и картофель. При этом важно, чтобы на каждой доле было не менее 2 сформированных почки.

Пересадка на открытый грунт

Выше было описано, как вырастить имбирь дома из корня. Как только на растении прорастут первые почки, оно будет готово к пересаживанию. Здесь важно соблюдать следующие правила:

1. Наличие хорошего дренажа. Несмотря на то, что имбирь нуждается в большом количестве влаги, ее переизбыток может привести к гибели растения. Чтобы этого не случилось необходимо сделать дренажную систему. Для этого дно емкости с растением выстилают керамзитом.
2. Засыпка субстрата. Им наполняют горшок или контейнер на 2/3, после чего обильно увлажняют из пульверизатора.
3. Посадка растения. Клубень можно укладывать как целым, так и поделенным на несколько частей. Почки обязательно должны быть устремлены вверх.
4. Засыпание корнеплода. Сверху его накрывают мхом. Делать это следует очень осторожно, чтобы не повредить ростки. Слой не должен быть слишком большим, чтобы им легче было проклюнуться.

Вот, собственно, и все правила посадки имбиря в домашних условиях. Придерживаясь их, вы сможете собрать богатый урожай невероятно ароматного, вкусного и полезного урожая.

Особенности ухода

Как правило, первые побеги появляются приблизительно через 2-3 недели после посадки. Чтобы имбирь хорошо развивался, а также рос крепким и здоровым, его условия содержания должны быть максимально приближены к естественной среде обитания. По этому поводу опытные садоводы выделяют следующие рекомендации:

1. Температурный режим. Растение наиболее комфортно чувствует себя при температуре окружающей среды 18-20 градусов. Запрещается допускать опускание ртутного столба на градуснике ниже 15 градусов, поскольку имбирь попросту впадет в спячку и его развитие остановится. В период активной вегетации пряность необходимо содержать при температуре 28-30 градусов. При этом не желательно допускать резких перепадов, поскольку они могут оказаться губительными для растения.
2. Продолжительность светового дня. Все тропические культуры являются светолюбивыми. Но они не переносят длительного пребывания под прямыми солнечными лучами. Ультрафиолет может оставить на листьях и стеблях ожоги. Как вырастить имбирь в квартире, чтобы не допустить этого? Горшки следует держать на подоконниках окон, выходящих на западную или восточную сторону дома.
3. Влажность воздуха. Она должна быть высокой. Особенно это касается отопительных периодов, когда обогревательные приборы сильно пересушивают воздух. Рекомендованы не только регулярные поливы, но и увлажнения из пульверизатора. В конце осени опрыскивания полностью прекращают, поскольку из-за них листья могут начать желтеть.
4. Полив. Грунт, в котором выращивается имбирь, должен постоянно оставаться влажным. Но поливы при этом не должны быть слишком обильными, чтобы вода не застаивалась в поддоне. В противном случае корневище начнет гнить, в результате чего тропическая культура погибнет. После каждого полива землю нужно вспушивать, чтобы обеспечить корень достаточным количеством кислорода.
5. Подкормка. Они имеют немаловажное значение при выращивании имбиря в домашних условиях. Удобрения начинают вносить при появлении первых ростков с интервалом 10-14 дней. Лучше всего для этого подходят сбалансированные минеральные комплексы, которые чередуют с органикой.
6. Омоложение. Эта процедура не является обязательной, однако, если вы выращиваете растение с целью получения качественного урожая, то обрезки рекомендованы, чтобы корню доставалось больше питательных веществ.

Эти требования являются ключевыми при разведении имбиря, поэтому их соблюдение обязательно. При плохих условиях содержания растение не будет нормально расти и развиваться.

Сбор урожая

Выше было подробно описано, как вырастить имбирь в домашних условиях. Но наверняка сейчас у многих возникнет вопрос о том, когда можно будет пожинать первые плоды своих стараний. Как утверждают опытные садоводы, урожай можно собирать в начале или середине осени. Узнать о созревании корня можно по побегам. Если они начали желтеть и сохнуть, то имбирь готов. Его выкапывают, очищают от грунта и просушивают на солнце.

Общие советы и рекомендации

Многие любители экзотических растений утверждают, что вырастить имбирь очень просто. Главное запастись терпением и как следует заботиться о пряности. Чтобы избежать множества проблем, специалисты советуют придерживаться следующих рекомендаций:

1. Полив. Он не должен быть слишком частым и обильным. Имбирь способен выдерживать небольшие засухи, поэтому будет достаточно всего лишь не допускать пересыхания грунта. Переизбыток влаги может стать причиной загнивания корневища и гибели растения.
2. Место для растения. Культура превосходно чувствует себя в условиях полутени. Поэтому если окна вашей квартиры выходят на южную сторону, то горшки с имбирем лучше убрать подальше от них.
3. Условия для развития. Растение будет хорошо расти только в тепле. Даже небольшие перепады температур и сквозняки могут погубить его.

Эти советы очень ценны, поскольку они неоднократно опробованы на практике. С их помощью многие начинающие цветоводы смогли избежать огромного количества проблем при уходе за тропической культурой.

Заключение

В этой статье было подробно рассказано о том, как вырастить имбирь дома в горшке. Как отмечалось ранее, растение неприхотливо в уходе и неплохо адаптируется в различных климатических условиях. Поэтому если вы проживаете даже в регионе с холодным климатом, то сможете без каких-либо проблем вырастить его в своей квартире. Главное придерживаться правильной технологии посадки, соблюдать режим полива и следить за продолжительностью светового дня. При соблюдении всех рекомендаций, рассмотренных ранее, качественный урожай вам гарантирован.